水煮洋芋片的做法步骤图，水煮洋芋片怎么做

1. 水煮洋芋片的做法步骤图，水煮洋芋片怎么做

主料
土豆（洋芋）2个
辅料小茴香1小勺
生抽1勺
辣椒粉1大勺
糖1小勺
八角2个
鸡精少许
桂皮1小段
盐少许
花椒粒1小匙
十三香1小匙
郫县豆瓣酱1勺
中辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
【兰州】水煮洋芋片的做法步骤


1
土豆去皮切0.3-0.4毫米左右的片。


2
用流动的清水冲洗掉表皮淀粉控干。


3
锅中水开，倒入土豆片烫约45秒-1分钟捞出。


4
入凉开水中过凉沥干水份备用。


5
锅中倒入适量植物油，放入八角、桂皮、小茴香、花椒粒小火炒出香味，捞出香料弃之不要，倒入郫县豆瓣酱小火翻炒至出红油。


6
关火，加入辣椒粉。趁热搅拌均匀。


7
加入十三香、生抽、白糖，利用余热搅拌均匀。


8
舀入1大勺煮土豆片的水，加入适量盐、鸡精拌匀备用。


9
将沥干水份的土豆片倒入调料汁中。


10
用筷子翻拌均匀。

2. 洋芋片要怎么才好吃?

苦瓜去瓤洗净后，用小勺刮干净里面的那层白色内皮，这样处理下苦瓜炒出来后不会那么苦和涩。当然喜欢吃那个苦味的小伙伴可以省略这步。用刀斜切成片后撒少许食盐，用手抓匀后待用。

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洋芋切片（尽量的切薄些）。用冷水清洗几遍，去除土豆的多余淀粉。然后泡水里备用。

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起锅烧油（可以多倒一些油，因为待会还要炒土豆），倒入挤干水分的苦瓜，快速翻炒10秒钟，捞出放入盘中待用。（注意一定不要炒太长的时间，否则会影响口感和色泽）。

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捞出苦瓜后，倒入刚才切好土豆片，倒入适量的食盐翻炒至熟就可以了。

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炒熟土豆片后，就可以将刚刚炒的苦瓜倒入锅中，再倒入少许勾好的淀粉汁（就是淀粉加少许水），快速翻炒10秒钟就可以装盘出锅了（这步不要再加盐了，因为苦瓜用食盐腌制过已经有盐味了，土豆刚才炒的过程中也加入了食盐）。

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一道简单的美味又清爽的夏日凉爽小菜——苦瓜炒洋芋片就成啦！小伙伴可们做起来吧！

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3. 干洋芋片怎么做好吃

干洋芋片怎么做好吃呢？

洋芋一直是大众的所爱，洋芋片一直很受欢迎，然需现在外边卖的洋芋片我们大家吃起又不放心，所以不如回家自己做吧！下面我与大家一起共同分享一下洋芋片的做法。

1、选择好洋芋，削皮洗净。

2、把削好皮的洋芋切成薄片，并用清水漂一次，去除洋芋片上的淀粉，如果洋芋片干做的比较多的淀粉在水里沉积下来，凉干后可以做成洋芋粉，跟藉粉差不多，很好吃，洋芋片干做的少淀粉就很少就不用啦。

3、把水烧开，把漂好的洋芋片放入开水中过水稍煮一下，注意不要煮得太熟，大概就是过一下水的样子，没有生洋芋味就行啦，然后捞出控水。

4、把控好水的洋芋片放到通气门好的东西里面，一片一片放好，在太阳下面晒，注意要在晴天弄，这样晒得好做出的洋芋干片才好吃。

5、在晒的时候要注意翻动，一般天气好的话二到三天就晒好啦。晒好后用袋子装起来。要吃的时候拿出来用油煎炒、也可用盐直接炒，用盐直接炒的话要多放点盐。

注意事项

尽量选择天气晴朗的一天，很早起床做。这样晒的时间比较久，一天晒干的色泽更漂亮。五六成熟，不要太熟会溶。

用开水煮的时候时间不能太长，不能煮得太软。
煮的时候可以放入适量的盐。

4. 煮洋芋怎么做好吃

5. “洋芋”要怎么做才好吃？大厨们是怎么做的？

土豆又名马铃薯（洋芋），它不仅营养丰富，而且还能帮助我们平衡膳食。是很多吃货的最爱，我今天跟大家分享一下土豆
主料：小土豆、食用油、盐、糖、香葱、椒盐
作法：
1、小土豆洗净，用水煮熟，晾凉后用刀把小土豆压扁，待用。
2、锅里放少许油，加热，将压扁的小土豆倒入锅内，加入少许盐、糖和葱花翻炒出锅即可。
3、可根据个人口味洒少许椒盐。

的6种做法，不仅好吃而且做法超简单。 

“洋芋”不切丝不切片，大厨把它这样做，出锅又香又脆超好吃！洋芋又叫土豆，是大家比较常吃的食材，洋芋的烹饪方法很多，也都比较好吃，不但可以做成美味菜肴，还可以做成各种小吃，街边也经常能看到洋芋做出来的小吃，比如常吃的有琅琊土豆、麻辣土豆片等，土豆还可以做成这样的小吃，又香又脆，一起来看看吧！


这道小吃的做法也非常简单，首先把土豆清洗干净，然后切成两半后放进蒸锅里蒸熟，蒸熟后把土豆从锅里拿出来，然后捣成土豆泥，再往土豆泥里放入盐、葱花等调料，再搓成一个一个的圆球。


然后再把土豆泥压成土豆饼，压成饼后放一旁备用，再准备一个大一点的盆子，往里放入鸡蛋、然后放入面粉，再加入适量的水搅拌成面糊，在搅拌的时候，一定要把面粉和鸡蛋都搅拌均匀，然后就可以做小吃了。


锅烧热后，然后往里放入油，油烧热后，把土豆泥饼放进面糊里，裹上一层面糊后，放进油锅里，然后用漏勺搅拌一下，以免粘在一起，一直等土豆泥饼炸熟后，就会漂浮在油锅上面，小吃也就做好了。


然后从锅里把炸好的小吃捞出来，然后沥干油，就可以吃了，吃的时候蘸上番茄酱超好吃，香脆可口，外脆里嫩，口感非常的好，比炸的薯条还好吃，平时别只知道炒土豆了，做成小吃小孩子也喜欢吃，你喜欢吃土豆吗？

6. 请问芋头怎么做才好吃

芋头椰汁西米露


用料：芋头、西米、椰浆或椰汁、冰糖

做法：

1、芋头切小块，上锅蒸熟

2、小锅热水煮沸，放洗净的西米，大火煮五分钟，不用完全变透明，剩下中间一小点即可

3、倒掉多余的水，没过西米两公分即可，如果用椰浆，水可以多一点

4、放入芋头、椰浆（或椰汁）、冰糖

5、一边搅拌一边煮三分钟即可
拔丝芋头


用料：芋头半只、白糖小半碗

做法：

1、芋头削皮，用制丸勺挖出，呈圆球状

2、准备白糖小半碗。（最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）

3、油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟，捞出。

4、炒糖，很关键！锅内倒油少许。（油、白糖的比例一般为1：4），油稍热即放入白糖，小火

5、用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动

6、这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦

7. 水煮芋头怎么吃最简单做法

水煮芋头做法一，

材料
芋头，糖
做法
1、高压锅内放少量水，把芋头蒸好。
2、沾糖吃。


水煮芋头做法二，


1，芋头去掉表面的毛，放入水中泡一会。

2，将芋头洗净，不用去掉皮，煮熟的时候，很容易就扒下去了。


3，将芋头放入多功能锅中，倒入半碗水。


4，盖上盖，多功能锅调至“快速煮饭”挡，按启动键。

5，多功能锅发出提示音，芋头就煮好了。

6，出锅装盘，扒去外皮就可以食用了。


水煮芋头做法三，

1，芋头洗净，刨皮，再清洗，切滚刀块。小葱切葱花。
2，置锅坐火上，下芋头，加水或高汤，（有高汤最好，没有高汤加一点猪油一起煮）
3，煮时加酱油，盐。煮熟后加鸡精关火装盘，撒葱花。最后锅中到一点植物油烧热淋在撒了葱花的芋头上，瞬间闻到葱花的香味儿！

8. 水腌菜炒洋芋片的做法，水腌菜炒洋芋片怎么做好吃，水

食材
主料
洋芋片
200克
水腌菜
50克
辅料
油
适量
盐
适量
味精
少许

步骤

1.准备一些水腌菜。

2.洋芋去片洗净。

3.洗好的洋芋对半切开，再切成薄片。

4.炒锅倒油烧热，放入洋芋片翻炒变色。

5.放入水腌菜翻炒一会。

6.尝尝味放入少量和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士
1、喜欢口感脆爽的人洋芋炒的时间要短，喜欢口感绵软的可以多炒一会。2、水腌菜有咸味，最后放盐时要尝尝味再决定盐量。